荷蘭豆炒五花肉，家常美味的完美搭配

在繁忙的都市生活中，簡(jiǎn)單快捷的家常菜成為許多人的首選，荷蘭豆炒五花肉，一道色澤誘人、味道鮮美的菜肴，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？?，下面,就為大家詳細(xì)介紹荷蘭豆炒五花肉的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 五花肉：200克
• 荷蘭豆：200克
• 姜片：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 水淀粉：適量
• 蔥花：適量

【制作步驟】

1. 將五花肉洗凈，切成薄片；荷蘭豆去兩頭，撕去筋,洗凈備用。
2. 鍋中放入適量的水，加入料酒、姜片，將五花肉焯水去腥,撈出備用。
3. 另起鍋，放入適量的油,油熱后放入蒜末炒香。
4. 將焯好水的五花肉片放入鍋中，翻炒至肉片變色，加入適量的生抽、老抽調(diào)色。
5. 加入荷蘭豆，快速翻炒均勻,讓肉片和荷蘭豆充分接觸調(diào)料。
6. 加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻,使荷蘭豆熟透。
7. 荷蘭豆炒至斷生后，加入適量的水淀粉勾芡,使菜肴湯汁濃稠。
8. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 五花肉切片時(shí)，要橫著肉紋切,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑。
2. 焯水時(shí)加入料酒和姜片,可以去除五花肉的腥味。
3. 炒荷蘭豆時(shí)，要快速翻炒,以免荷蘭豆炒老變黃。

荷蘭豆炒五花肉，簡(jiǎn)單幾步就能完成，不僅美味可口，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，非常適合家庭日常食用，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來(lái)一份溫馨的美食時(shí)光！