雞肉炒通心粉怎么炒好吃
雞肉炒通心粉——美味家常菜的簡單做法
雞肉炒通心粉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的雞肉炒通心粉。
【食材準(zhǔn)備】
- 通心粉 200克
- 雞胸肉 150克
- 青紅椒各1個(gè)
- 蔥、姜、蒜適量
- 醬油、料酒、鹽、胡椒粉、橄欖油適量
【制作步驟】
- 將通心粉放入沸水中煮至8成熟，撈出后用冷水沖洗,瀝干水分備用。
- 雞胸肉切成薄片，用料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
- 青紅椒洗凈切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
- 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)放入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
- 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末炒香。
- 加入青紅椒絲,快速翻炒均勻。
- 將煮熟的通心粉倒入鍋中,與青紅椒絲一起翻炒均勻。
- 將炒好的雞胸肉片重新倒入鍋中，加入適量的醬油調(diào)味,翻炒均勻。
- 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 通心粉煮的時(shí)候不要煮得太軟，否則炒出來的通心粉會(huì)過于粘稠,影響口感。
- 雞胸肉切片時(shí)，可以斜著切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
- 炒青紅椒時(shí)，火候不宜太大，以免青紅椒炒得太老,影響口感。
- 加入醬油調(diào)味時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
雞肉炒通心粉是一道簡單又美味的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)味，就能輕松做出色香味俱全的佳肴，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道菜的！
