土豆炒寬粉怎么做好吃
土豆炒寬粉,家常美味，簡單易學(xué)
土豆炒寬粉是一道非常受歡迎的家常菜,以其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)，深受廣大食客的喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下土豆炒寬粉的做法，讓你輕松在家享受到美味佳肴。
【食材準(zhǔn)備】 土豆2個、寬粉200克、胡蘿卜半根、青紅椒適量、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、雞精、食用油適量。
【做法步驟】
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土豆、胡蘿卜洗凈去皮，切成薄片；青紅椒洗凈去籽，切成絲；蔥、姜、蒜切成末。
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寬粉用溫水泡軟,撈出瀝干水分。
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熱鍋倒油,油溫5成熱時，放入蔥姜蒜末爆香。
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加入土豆片、胡蘿卜絲翻炒均勻，炒至土豆片表面微黃。
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放入泡軟的寬粉,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、老抽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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最后加入青紅椒絲,快速翻炒均勻，炒至青紅椒斷生。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
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土豆切片時,可以切得薄一些，這樣更容易熟透，口感也更佳。
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寬粉泡軟后,要瀝干水分，以免炒制時過于粘稠。
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炒制過程中,火候不宜過大，以免炒糊。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
土豆炒寬粉是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感豐富，營養(yǎng)豐富，學(xué)會了這道菜，你可以在家中輕松為家人準(zhǔn)備一道美味佳肴，快來試試吧！
