家常美味——腐竹炒香菜辣椒的做法

在我國的飲食文化中,腐竹炒香菜辣椒是一道非常受歡迎的家常菜，這道菜色澤誘人，口感豐富，既可單獨(dú)作為一道菜品，也可作為下飯的好搭檔，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下腐竹炒香菜辣椒的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 腐竹：適量
• 香菜：適量
• 辣椒：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將腐竹提前用清水泡發(fā),泡至軟透后撈出，切成段備用。
2. 香菜洗凈,切成小段；辣椒洗凈，去籽切成條狀。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 加入腐竹段,翻炒至腐竹表面微黃。
5. 放入香菜段和辣椒條,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、鹽和雞精，調(diào)味后翻炒均勻。
7. 炒至食材熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 腐竹泡發(fā)時(shí),最好用溫水，這樣泡發(fā)時(shí)間短，腐竹更加柔軟。
2. 辣椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些辣椒。
3. 炒菜時(shí)火候不宜過大,以免炒糊。
4. 腐竹炒香菜辣椒的口感鮮美,適合搭配米飯食用。

通過以上步驟,一道美味的腐竹炒香菜辣椒就完成了，這道菜不僅簡單易學(xué)，而且營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美食，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)愛上這道菜的！