炒燴肉的家常做法大全
炒燴肉的家常做法大全
炒燴肉,一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？?，下面，就為大家詳細介紹炒燴肉的家常做法大全，讓您輕松在家享受美食。
原料準備
- 豬肉：500克
- 青紅椒：適量
- 蔥姜蒜：適量
- 生抽、老抽：適量
- 食用油：適量
- 鹽、糖、料酒：適量
- 青紅椒：適量
- 面粉：適量
制作步驟
準備肉塊
將豬肉切成小塊,用開水焯水去腥，撈出備用。
腌制肉塊
將焯好水的肉塊放入碗中,加入適量生抽、老抽、料酒、鹽、糖和少量面粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。
準備配菜
將青紅椒洗凈切絲,蔥姜蒜切末備用。
熱鍋涼油
鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
炒肉塊
將腌制好的肉塊放入鍋中,快速翻炒至肉塊表面變色。
加配菜
將青紅椒絲放入鍋中,與肉塊一起翻炒。
調(diào)味
加入適量生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻。
出鍋
待肉塊熟透,湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤。
小貼士
- 腌制肉塊時,加入面粉可以使肉塊更加嫩滑。
- 炒肉塊時,火候要大，快速翻炒，以免肉塊變硬。
- 根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒或其他調(diào)料。
炒燴肉的家常做法簡單易學,只需按照以上步驟，就能在家輕松做出美味的炒燴肉，快動手試試吧，讓您的家人朋友都能品嘗到這道美味的家常菜！
