西葫蘆炒桃仁——健康美味的家常小炒

西葫蘆炒桃仁是一道簡單又美味的家常菜，不僅制作方法簡單，而且營養(yǎng)均衡，非常適合忙碌的現(xiàn)代家庭,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

【材料準備】

• 西葫蘆 1根
• 桃仁 50克
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 蔥 1根
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 醬油 適量

【制作步驟】

1. 準備材料：將西葫蘆洗凈切成薄片，桃仁用溫水泡軟后瀝干水分，大蒜、生姜切末,蔥切段備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至五成熱。

3. 爆香蔥姜蒜：將切好的蒜末、姜末和蔥段放入鍋中,煸炒至香味釋放。

4. 下西葫蘆翻炒：將切好的西葫蘆片放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至西葫蘆表面微微透明。

5. 加入桃仁：將泡軟的桃仁加入鍋中,與西葫蘆片一起翻炒均勻。

6. 調(diào)味：加入適量的鹽、胡椒粉和醬油，繼續(xù)翻炒均勻,使調(diào)味料均勻附著在食材上。

7. 出鍋裝盤：待西葫蘆和桃仁炒至熟透，湯汁收干后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 西葫蘆不宜炒得過久,以免營養(yǎng)流失和口感變差。
• 桃仁泡軟后更容易炒熟,且口感更佳。
• 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

西葫蘆炒桃仁是一道色香味俱全的家常菜，西葫蘆的清甜與桃仁的香脆完美結(jié)合，不僅口感豐富，而且富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，有助于促進消化和健康，趕快動手試試吧,為家人帶來一道美味又營養(yǎng)的佳肴！