香菇炒午餐肉——家常美味，簡(jiǎn)單易做

香菇炒午餐肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 香菇：適量
• 午餐肉：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：適量

【烹飪步驟】

1. 香菇提前用溫水泡發(fā),洗凈后切成薄片；午餐肉切成薄片；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。

3. 加入香菇片,翻炒均勻，炒至香菇出水。

4. 加入午餐肉片,用中火翻炒至肉片變色。

5. 加入生抽、老抽調(diào)色，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽。

6. 繼續(xù)翻炒均勻,讓午餐肉充分吸收調(diào)味料。

7. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 香菇泡發(fā)時(shí),可以用溫水，這樣泡發(fā)出來(lái)的香菇更加鮮嫩。
2. 午餐肉本身就有一定的咸味,所以在調(diào)味時(shí)要注意鹽的用量，以免過(guò)咸。
3. 翻炒時(shí)火候不宜過(guò)大,以免炒糊。
4. 可以根據(jù)個(gè)人口味,加入一些青椒、紅椒等蔬菜，使菜品更加豐富。

香菇炒午餐肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅美味可口，而且制作過(guò)程簡(jiǎn)單，適合忙碌的您在短時(shí)間內(nèi)做出一道美味的佳肴，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道菜的！