青椒炒河蝦青椒怎么炒
青椒炒河蝦是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒河蝦的做法,以及青椒的炒制技巧。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：新鮮河蝦500克、青椒2個(gè)、生姜適量、大蒜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、食用油適量。
我們開始制作青椒炒河蝦：
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將河蝦清洗干凈，去除蝦線,備用。
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青椒洗凈，去籽，切成絲；生姜、大蒜分別切成末。
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熱鍋倒油，油熱后放入生姜末、大蒜末爆香。
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加入河蝦，翻炒至河蝦變色,加入料酒去腥。
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加入青椒絲，繼續(xù)翻炒,炒至青椒絲變軟。
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加入適量的生抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。
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出鍋裝盤,即可享用美味的青椒炒河蝦。
在炒制青椒的過程中,有幾個(gè)小技巧需要注意：
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青椒絲不宜切得太細(xì),以免炒制過程中失去口感。
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炒青椒時(shí)，火候不宜太大,以免青椒炒糊。
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青椒炒制過程中，可適當(dāng)加入少許水,使青椒更加鮮嫩。
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炒制河蝦時(shí)，要確保河蝦熟透,以免食用時(shí)引起不適。
通過以上步驟，一道美味的青椒炒河蝦就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，希望大家都能夠?qū)W會(huì)這道菜,為家人帶來美味與健康。
