蘆嵩炒香干——家常美味，簡(jiǎn)單易做

蘆嵩炒香干是一道簡(jiǎn)單易做、營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的家常菜，蘆嵩是一種常見的野菜，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、利尿消腫的功效，而香干則是一種豆制品，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，兩者搭配，既美味又健康，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蘆嵩炒香干的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 蘆嵩：適量
2. 香干：適量
3. 姜末：適量
4. 蒜末：適量
5. 蔥花：適量
6. 生抽：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將蘆嵩洗凈，切成段；香干切成片。
2. 熱鍋倒油，油熱后放入姜末、蒜末爆香。
3. 加入香干片,翻炒至兩面微黃。
4. 放入蘆嵩段,繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量的生抽、鹽、雞精,翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 蘆嵩在炒制過程中不宜炒得太久,以免失去口感。
2. 香干在炒制前可以先用開水焯一下,去除豆腥味。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量調(diào)整生抽、鹽、雞精的用量。

蘆嵩炒香干是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道菜，為家人帶來一份美味與健康，相信只要掌握了制作方法,你也能輕松做出一道美味的蘆嵩炒香干。