炒雞腿炒蕓豆怎么炒的
家常炒雞腿炒蕓豆,美味又營養(yǎng)
雞腿和蕓豆都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢?兩者搭配在一起，既美味又營養(yǎng)，炒雞腿炒蕓豆究竟該怎么炒呢？下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒雞腿炒蕓豆的做法。
準(zhǔn)備好所需食材：雞腿、蕓豆、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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雞腿洗凈,切成塊狀，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘，使雞腿入味。
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蕓豆洗凈,切成段狀，蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的雞腿塊，中火煸炒至表面微黃，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，再加入蕓豆段翻炒均勻。
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加入適量的鹽、糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒至蕓豆熟軟。
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將炒好的雞腿塊重新放入鍋中,與蕓豆一起翻炒均勻。
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加入少許生抽提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
炒雞腿炒蕓豆的關(guān)鍵在于火候和調(diào)味,雞腿塊腌制時(shí)，可以加入少許老抽，使雞腿顏色更加誘人，在炒蕓豆時(shí)，注意火候不宜過大，以免蕓豆炒糊，調(diào)味時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整鹽、糖的比例。
這樣一道家常炒雞腿炒蕓豆就完成了,色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，不僅適合家庭聚餐，也適合上班族帶飯，快動(dòng)手試試吧，讓你的餐桌更加美味！
