肉末炒冬筍絲怎么炒好吃
肉末炒冬筍絲——家常美味，炒出春天的鮮香
導(dǎo)語(yǔ)：春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)，新鮮的食材也紛紛上市，冬筍作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感脆嫩的食材，深受人們喜愛(ài)，就教大家如何將肉末炒冬筍絲炒得既美味又可口。
食材準(zhǔn)備
- 主料：冬筍、豬肉
- 輔料：蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油
制作步驟
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準(zhǔn)備食材：將冬筍去皮，切成細(xì)絲；豬肉切成末；蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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下肉末翻炒：將切好的肉末放入鍋中，用鏟子快速翻炒至肉末變色。
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加入料酒去腥：在肉末炒至變色后，加入適量的料酒，繼續(xù)翻炒均勻。
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放入冬筍絲：將切好的冬筍絲放入鍋中，與肉末一起翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽、糖，繼續(xù)翻炒均勻，使調(diào)味料均勻附著在食材上。
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炒至熟透：蓋上鍋蓋，中小火燜煮幾分鐘，讓冬筍絲和肉末熟透。
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出鍋裝盤：將炒好的肉末炒冬筍絲盛出，撒上蔥花，即可享用。
小貼士
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冬筍絲不宜炒得太久,以免失去口感。
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烹飪過(guò)程中,可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料。
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肉末炒冬筍絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,適合家庭日常烹飪。
肉末炒冬筍絲是一道色香味俱佳的菜肴,既保留了冬筍的清脆口感，又融入了肉末的鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在春天的餐桌上一展廚藝，享受美味時(shí)光。
