家常美味——炒雞丁與草芽的完美邂逅

導(dǎo)語：炒雞丁是一道色香味俱佳的家常菜，而草芽作為一種時(shí)令蔬菜，其鮮嫩的口感更是讓人回味無窮，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何將這兩者完美結(jié)合，制作出一道美味的炒雞丁草芽。

炒雞丁的做法

1. 準(zhǔn)備食材：雞胸肉、草芽、青椒、紅椒、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、糖、淀粉、食用油。

2. 雞胸肉洗凈切成丁,用料酒、生抽、鹽、糖、淀粉腌制10分鐘。

3. 蔥、姜、蒜切末備用。

4. 青椒、紅椒洗凈切成小塊。

5. 熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的雞丁，快速翻炒至變色，撈出備用。

6. 鍋中留底油,下入蔥、姜、蒜末爆香。

7. 加入青椒、紅椒翻炒均勻。

8. 再加入炒好的雞丁,快速翻炒均勻。

9. 最后加入草芽,炒至草芽變軟，出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。

草芽怎么炒

1. 草芽洗凈,切成小段。

2. 熱鍋涼油,油熱后下入草芽，快速翻炒。

3. 炒至草芽變軟,加入適量鹽調(diào)味即可。

小貼士：

1. 腌制雞丁時(shí),加入淀粉可以使雞丁更加嫩滑。

2. 炒雞丁時(shí),要快速翻炒，以免雞肉變老。

3. 草芽炒制時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免口感變差。

炒雞丁草芽是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了如何制作這道美味佳肴，快動(dòng)手嘗試一下吧，讓這道菜為您的餐桌增添一道亮麗的風(fēng)景。