清炒豆子韭菜怎么炒
家常美味——清炒豆子韭菜的做法
清炒豆子韭菜是一道簡單又美味的家常菜,其色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛，下面，就讓我為大家詳細介紹一下清炒豆子韭菜的做法。
【食材準備】
- 韭菜：200克
- 豆子：100克
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 蒜末：少許
【烹飪步驟】
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韭菜洗凈,切成約3厘米長的段；豆子洗凈，瀝干水分。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜末爆香。
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將豆子放入鍋中,翻炒至豆子表面微黃，豆子開始變軟。
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加入韭菜段,快速翻炒均勻。
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根據(jù)個人口味,加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至韭菜變軟,豆子熟透，即可出鍋裝盤。
【小貼士】
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清炒豆子韭菜時,火候要掌握好，不宜過大，以免豆子炒焦，韭菜炒黃。
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豆子要提前洗凈瀝干水分,這樣炒出來的菜口感更好。
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豆子不宜炒得太久,以免豆子變硬，影響口感。
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韭菜下鍋后要快速翻炒,以免炒糊。
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如果喜歡辣味,可以在爆香蒜末后加入適量的辣椒。
清炒豆子韭菜是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感清爽，在忙碌的生活中，學會這道菜，既能滿足味蕾，又能為家人帶來健康，快來試試吧，相信你一定會愛上這道美味的佳肴！
