小辣椒炒豬肉怎么炒
小辣椒炒豬肉——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
在我國(guó)眾多的地方菜系中,辣椒炒豬肉是一道極具代表性的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮香，既適合家庭聚餐，也適合朋友聚會(huì)，下面，就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下小辣椒炒豬肉的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：豬肉、小辣椒、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油等。
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將豬肉切成薄片,加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、糖，拌勻腌制10分鐘，讓肉質(zhì)更加鮮嫩。
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將小辣椒去籽洗凈,切成圈狀；蔥、姜、蒜切成末。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色。
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接著放入小辣椒圈,繼續(xù)翻炒，直至辣椒圈變軟。
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調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻，使調(diào)味料充分融入食材。
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撒上少許蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
小辣椒炒豬肉的烹飪技巧如下：
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肉片要切得薄而均勻,這樣烹飪時(shí)容易熟透，口感更加鮮嫩。
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腌制肉片時(shí),加入適量的生抽、老抽、料酒，可以增加肉片的鮮香味。
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烹飪過(guò)程中,要快速翻炒，以免豬肉變老，小辣椒炒熟。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過(guò)以上步驟,一道美味的小辣椒炒豬肉就完成了，這道菜不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美食，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
