豆腐雞胸肉炒蒜苔——家常美味，簡單易學(xué)

導(dǎo)語：豆腐雞胸肉炒蒜苔是一道色香味俱全的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

食材準(zhǔn)備：

• 雞胸肉 200克
• 老豆腐 1塊
• 蒜苔 150克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

制作步驟：

1. 雞胸肉洗凈，切成薄片，加入適量的生抽、老抽、鹽和水淀粉,拌勻腌制10分鐘。

2. 老豆腐切成小塊，蒜苔切段，蔥切段,姜蒜切片備用。

3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時，下入腌制好的雞胸肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油,下入蔥姜蒜炒香。

5. 放入蒜苔段,快速翻炒至斷生。

6. 將炒好的雞胸肉片重新放入鍋中，加入豆腐塊,翻炒均勻。

7. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。

8. 可以加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮美。

9. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤上桌。

小貼士：

• 腌制雞胸肉時,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
• 炒蒜苔時火候不宜過大,以免蒜苔過于軟爛。
• 豆腐不宜炒太久,以免口感變差。

豆腐雞胸肉炒蒜苔是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，不僅能豐富你的餐桌，還能為家人帶來健康,快動手試試吧！