雞蛋炒番茄怎么炒啊
雞蛋炒番茄,家常美味簡單學
雞蛋炒番茄是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？停旅?，就讓我來為大家詳細介紹一下雞蛋炒番茄的做法。
【食材準備】
- 雞蛋 3個
- 番茄 2個
- 鹽 適量
- 白糖 少許
- 食用油 適量
- 蔥花 少許（可選）
【烹飪步驟】
- 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，用筷子打散成蛋液備用。
- 番茄洗凈后切成小塊,備用。
- 熱鍋涼油,油熱后倒入蛋液，待蛋液開始凝固時，用鏟子輕輕翻炒，使其成為小塊狀，炒至蛋液完全凝固，出鍋備用。
- 鍋中留少許油,加入番茄塊，用中小火翻炒至番茄出汁。
- 加入少許白糖,繼續(xù)翻炒，使番茄的酸甜味更加濃郁。
- 將炒好的雞蛋重新倒入鍋中,與番茄一起翻炒均勻。
- 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽調(diào)味。
- 最后撒上蔥花,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 番茄選擇成熟的,這樣炒出來的菜才會酸甜可口。
- 炒番茄時,可以先加入少許白糖，這樣可以使番茄的酸甜味更加突出。
- 炒雞蛋時,火不宜太大，以免雞蛋炒老，影響口感。
- 炒菜時,注意火候的掌握，避免燒糊。
雞蛋炒番茄是一道簡單易學的家常菜,不僅適合忙碌的上班族，也適合家庭主婦們?yōu)榧胰藴蕚涿牢兜耐聿?，學會這道菜，讓你的餐桌更加豐富多彩，快來動手試試吧！
