怎么炒鹿茸菇炒肉好吃
怎么炒鹿茸菇炒肉好吃——家常美食制作指南
在我國,鹿茸菇因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感而深受喜愛，與肉質(zhì)搭配，更是美味可口，怎么炒鹿茸菇炒肉好吃呢？下面就來為大家分享一份家常美食制作指南。
準(zhǔn)備食材
- 鹿茸菇：適量
- 豬里脊肉：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、淀粉、食用油：適量
制作步驟
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鹿茸菇洗凈,切成片狀；豬里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分鐘。
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蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，取出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥段、姜蒜片爆香。
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加入鹿茸菇片,翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、糖，翻炒均勻。
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將炒好的肉片重新放入鍋中,與鹿茸菇片一起翻炒。
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待肉片熟透,湯汁濃稠時(shí)，即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
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鹿茸菇切片時(shí),不宜太薄，以免在炒制過程中破裂。
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肉片腌制時(shí),可加入少許胡椒粉，增加風(fēng)味。
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炒肉片時(shí),火候不宜太大，以免肉片變硬。
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炒鹿茸菇時(shí),可加入少許水，以免炒干。
美味分享
炒鹿茸菇炒肉,肉質(zhì)鮮嫩，鹿茸菇爽滑，湯汁濃郁，是一道家常美味佳肴，趕快動(dòng)手嘗試一下吧，相信你會(huì)愛上這道菜的！
通過以上步驟,相信你已經(jīng)掌握了怎么炒鹿茸菇炒肉的方法，在烹飪過程中，注意火候和調(diào)料的搭配，你一定會(huì)做出一道色香味俱全的佳肴，快來與家人朋友分享這份美味吧！
