蒜薹炒肉粉絲怎么炒好吃
蒜薹炒肉粉絲,是一道家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面，我就來為大家詳細(xì)介紹一下蒜薹炒肉粉絲的做法，讓你輕松在家做出美味佳肴。
準(zhǔn)備好以下食材：蒜薹、豬肉、粉絲、生抽、老抽、鹽、食用油、蒜末、姜末。
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將豬肉切成細(xì)絲,用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘，使其入味。
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將蒜薹洗凈,切成小段；粉絲用溫水泡軟，撈出備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入腌制好的豬肉絲,翻炒至變色。
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放入蒜薹段,快速翻炒均勻。
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倒入泡軟的粉絲,用鏟子輕輕壓扁，讓粉絲受熱均勻。
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加入適量的生抽、老抽，調(diào)味。
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翻炒均勻,讓粉絲、蒜薹、豬肉充分混合。
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待粉絲熟透,蒜薹變軟，即可出鍋裝盤。
炒蒜薹炒肉粉絲的技巧如下：
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粉絲要提前泡軟,這樣炒出來的粉絲才會(huì)更加柔韌可口。
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肉絲要腌制入味,這樣炒出來的菜肴才會(huì)更加鮮美。
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炒菜時(shí)火候要適中,避免蒜薹炒得太老，失去口感。
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翻炒時(shí)要快速,保持蒜薹的翠綠和營養(yǎng)。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入一些辣椒、豆瓣醬等調(diào)料，增加菜肴的風(fēng)味。
通過以上步驟,一道美味的蒜薹炒肉粉絲就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合家人朋友聚餐時(shí)食用，快來試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！
