炒黃瓜土豆干的做法

黃瓜土豆干是一種口感獨特、營養(yǎng)豐富的家常菜，黃瓜土豆干色香味俱佳，既可以作為下飯菜，也可以作為零食食用，下面，我就為大家詳細介紹一下炒黃瓜土豆干的做法。

【所需食材】

1. 黃瓜2根
2. 土豆干適量
3. 蒜末適量
4. 青紅椒適量
5. 生抽適量
6. 鹽適量
7. 雞精適量
8. 植物油適量

【制作步驟】

1. 黃瓜洗凈,切成薄片；土豆干泡軟，切成薄片；青紅椒洗凈，切成圈。

2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜末炒香。

3. 放入黃瓜片,翻炒至黃瓜片變軟。

4. 加入土豆干,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入生抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

6. 加入青紅椒圈,翻炒均勻。

7. 炒至青紅椒圈斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 黃瓜和土豆干要提前泡軟,這樣炒出來的菜口感更好。

2. 炒黃瓜土豆干時,火候不宜太大，以免炒糊。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

4. 黃瓜和土豆干都是水分較多的食材,炒制過程中要適當減少水分，以免炒出的菜過于水潤。

炒黃瓜土豆干是一道簡單易學的家常菜,口感清爽，營養(yǎng)豐富，希望大家都能學會這道菜，為家人帶來美味與健康。