家常美味，簡單易學(xué)

在忙碌的生活中，我們總是希望能快速地做出一道美味佳肴，既滿足味蕾，又節(jié)省時間，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——小度青椒炒肉絲，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,是家庭餐桌上的?？?。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 青椒 2個
• 大蔥 1根
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成細(xì)絲，加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 青椒去籽，切成細(xì)絲；大蔥切段；生姜切絲。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色,出鍋備用。
4. 鍋中留少許油,下入生姜絲和蔥段爆香。
5. 加入青椒絲,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽調(diào)味。
7. 最后加入適量的雞精提鮮，翻炒均勻,出鍋即可。

【小貼士】

1. 肉絲腌制時,加入淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
2. 青椒炒制時，火候不宜過大,以免青椒炒糊。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

小度青椒炒肉絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜,快來動手試試吧！