豬肉炒蓮藕番茄是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，簡單易做，下面,我將為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【材料準備】 豬肉 200克 蓮藕 1根 番茄 2個 青椒 1個 蒜 2瓣 生姜 1小塊 鹽 適量 生抽 適量 老抽 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，用鹽、生抽、老抽腌制10分鐘；

2. 蓮藕去皮,切成薄片；

3. 番茄洗凈,切成小塊；

4. 青椒去籽,切成小塊；

5. 生姜、蒜分別切成末。

6. 熱鍋倒油，油熱后放入生姜末、蒜末炒香；

7. 放入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色；

8. 加入蓮藕片,翻炒均勻；

9. 放入番茄塊,繼續(xù)翻炒至番茄出汁；

10. 加入青椒塊,翻炒至青椒斷生；

11. 加入適量的鹽,翻炒均勻；

12. 出鍋前,可根據個人口味加入適量的生抽調味；

13. 出鍋裝盤,即可享用。

【小貼士】

1. 蓮藕切片時，可以先用鹽腌制一下,這樣炒出來的蓮藕會更加脆嫩；
2. 番茄炒制時，要待番茄出汁后再加入其他食材,這樣可以使菜品更加鮮美；
3. 豬肉片腌制時，加入適量的生抽和老抽,可以使肉片更加入味。

豬肉炒蓮藕番茄是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，趕快動手試試吧,相信你一定會喜歡這道美味的菜肴！