家常美味——小蝦炒豆芽韭菜的做法

小蝦炒豆芽韭菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我們一起學(xué)習(xí)這道美味佳肴的制作方法吧！

【食材準(zhǔn)備】

1. 小蝦：200克
2. 豆芽：100克
3. 韭菜：100克
4. 蔥、姜、蒜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽、生抽、料酒：適量

【制作步驟】

1. 將小蝦清洗干凈，去掉蝦線,備用。
2. 豆芽和韭菜分別清洗干凈,切成段備用。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
5. 放入小蝦，加入料酒、鹽,翻炒均勻至小蝦變色。
6. 加入豆芽和韭菜,快速翻炒均勻。
7. 加入生抽調(diào)味,翻炒均勻。
8. 出鍋前撒上少許蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 小蝦在烹飪過程中不宜炒制時間過長,以免蝦肉變老。
2. 豆芽和韭菜不宜炒制時間過長,以免營養(yǎng)流失。
3. 烹飪過程中，火候要適中,以免燒糊。

小蝦炒豆芽韭菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，美味可口，學(xué)會這道菜，不僅能讓你在忙碌的生活中感受到家的溫暖，還能讓你在親朋好友面前展示你的廚藝,快來動手試試吧！