芹菜黃豆辣椒炒肉——家常美味的家常菜做法

芹菜黃豆辣椒炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富、色香味俱佳的家常菜，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】 主料：豬肉300克、芹菜200克、黃豆50克、干辣椒適量； 輔料：蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉、食用油適量。

【制作步驟】

1. 將豬肉洗凈切成薄片，加入適量生抽、老抽、料酒、水淀粉、鹽，攪拌均勻,腌制10分鐘；
2. 芹菜洗凈切成段，黃豆提前用清水浸泡2小時(shí),干辣椒剪成小段；
3. 熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香；
4. 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至變色；
5. 放入干辣椒段,繼續(xù)翻炒至肉片表面微焦；
6. 加入芹菜段和黃豆,快速翻炒均勻；
7. 調(diào)入適量鹽、糖,翻炒均勻；
8. 出鍋前加入少許水淀粉勾芡，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 芹菜具有很好的降血壓、降血脂、養(yǎng)顏美容的功效，搭配黃豆和辣椒炒肉，營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道健康美味的家常菜；
2. 肉片腌制時(shí)加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑；
3. 炒菜時(shí)火候要大，快速翻炒,以免食材炒糊；
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可適量調(diào)整調(diào)料的用量。

芹菜黃豆辣椒炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，學(xué)會(huì)這道菜的制作方法，不僅能讓你享受到美味佳肴，還能為家人帶來(lái)健康,快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！