香菇炒肉片怎么炒呢
香菇炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，制作簡單，深受大家喜愛,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下香菇炒肉片的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
主料：香菇、豬肉 輔料：蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、食用油
步驟如下：
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將豬肉切成薄片，加入少許鹽、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分鐘。
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香菇洗凈，去掉根部,切成薄片。
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蔥姜蒜切成末備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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將腌制好的肉片放入鍋中翻炒至變色。
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加入香菇片繼續(xù)翻炒,炒至香菇出水。
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加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋前可以撒上少許蔥花提香。
小貼士：
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豬肉切片時，可以順著肉的紋理切,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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香菇在炒制過程中會出水,所以不需要加入太多水。
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炒肉片時，火候要大，動作要快,以免肉片炒老了。
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可以根據(jù)個人口味，適量加入其他調(diào)料，如醬油、豆瓣醬等。
香菇炒肉片是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會了這道菜，您可以在家中為家人朋友獻(xiàn)上一道美味佳肴,快動手試試吧！
關(guān)鍵詞：香菇炒肉片
