豬肉炒土豆丁的簡(jiǎn)單炒制方法

豬肉炒土豆丁是一道色香味俱佳的家常菜,其制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豬肉炒土豆丁的炒制方法。

【材料準(zhǔn)備】

• 豬肉：200克
• 土豆：2個(gè)
• 青紅椒：適量
• 生姜：一小塊
• 大蒜：幾瓣
• 蔥：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 白糖：適量
• 生抽：適量
• 淀粉：適量

【炒制步驟】

1. 將豬肉切成丁狀,用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘，使肉質(zhì)更加嫩滑。
2. 土豆去皮切成丁狀,青紅椒切成丁狀，生姜和大蒜切成末，蔥切成小段。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入腌制好的豬肉丁，快速翻炒至變色，然后盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入生姜、大蒜和蔥段爆香。
5. 加入土豆丁,翻炒均勻，炒至土豆表面微黃。
6. 將炒好的豬肉丁重新放入鍋中,加入青紅椒丁，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、醬油、白糖和生抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 炒至土豆熟透,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆丁切好后,可以先用水沖洗一下，去除多余的淀粉，這樣炒出來(lái)的土豆丁更加脆嫩。
2. 豬肉丁腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉質(zhì)更加嫩滑，口感更佳。
3. 炒土豆丁時(shí),不要炒得太久，以免土豆過(guò)于軟爛，影響口感。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

豬肉炒土豆丁是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、簡(jiǎn)單易做的家常菜，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在短時(shí)間內(nèi)為家人準(zhǔn)備一道美味的佳肴，快來(lái)試試吧！