香菇炒王中王香腸，美味家常菜的簡單做法

香菇炒王中王香腸是一道色香味俱佳的家常菜，它結(jié)合了香菇的鮮美和王中王香腸的獨(dú)特風(fēng)味，簡單易做，非常適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面,就讓我們一起來看看這道菜的詳細(xì)做法吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 香菇：200克
• 王中王香腸：2根
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 白糖：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 香菇提前用溫水泡發(fā)，洗凈后切成薄片；王中王香腸切成薄片,備用。
2. 蔥、姜、蒜洗凈,分別切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蔥姜蒜末炒香。
4. 加入香菇片,翻炒至香菇出水變軟。
5. 加入香腸片，繼續(xù)翻炒,讓香菇和香腸的味道相互滲透。
6. 加入適量的生抽、料酒、鹽和白糖,調(diào)味后翻炒均勻。
7. 炒至香腸熟透，香菇入味,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 香菇泡發(fā)時(shí)，可以加入一些淀粉，這樣香菇更容易泡發(fā),口感也更佳。
• 王中王香腸本身味道較重，所以在調(diào)味時(shí)，生抽和料酒的用量不宜過多,以免味道過咸。
• 炒制過程中，火候不宜過大,以免香菇和香腸炒焦。

香菇炒王中王香腸是一道簡單又美味的家常菜，不僅適合作為下飯菜，還可以作為早餐搭配粥品，通過簡單的烹飪步驟，你就能在家中享受到地道的美食，不妨動(dòng)手嘗試一下,讓家人和朋友都感受到你的廚藝吧！