臉子肉炒辣椒——家常美味，色香味俱全

臉子肉炒辣椒是一道具有濃郁地方特色的家常菜，口感鮮美，辣而不燥，深受廣大食客喜愛，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下臉子肉炒辣椒的制作方法,讓你在家也能輕松做出一道色香味俱全的美味佳肴。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：

1. 臉子肉：500克
2. 辣椒：適量
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 青蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 料酒：適量

我們來詳細(xì)講解臉子肉炒辣椒的制作步驟：

1. 將臉子肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘,使肉片更加入味。

2. 將辣椒洗凈，去籽，切成條狀；生姜、大蒜切片；青蒜切段備用。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。

4. 鍋中留少許油，放入生姜、大蒜爆香,再加入辣椒翻炒至辣椒斷生。

5. 將炒好的肉片重新放入鍋中,與辣椒一起翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。

7. 加入青蒜段，快速翻炒幾下,即可出鍋。

這樣，一道美味的臉子肉炒辣椒就完成了，這道菜色澤紅亮，辣味適中，肉片鮮嫩，辣椒爽脆，讓人食欲大增，在家做這道菜，不僅能滿足味蕾，還能鍛煉廚藝,何樂而不為呢？

臉子肉炒辣椒是一道簡單易學(xué)的家常菜，希望這篇教程能對你有所幫助，快動(dòng)手試試吧,相信你一定能做出一道色香味俱全的臉子肉炒辣椒！