土豆泥炒意面的家常做法，美味又簡(jiǎn)單

土豆泥炒意面是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下土豆泥炒意面的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 意面 200克
• 土豆 2個(gè)
• 紅椒 1個(gè)
• 青椒 1個(gè)
• 洋蔥 1個(gè)
• 胡蘿卜 1根
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量
• 醬油 適量
• 白胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟后，用勺子壓成土豆泥,備用。
2. 意面按照包裝上的說(shuō)明煮熟，撈出后用冷水沖洗，瀝干水分,備用。
3. 紅椒、青椒、洋蔥、胡蘿卜分別洗凈,切成絲。
4. 蔥、姜、蒜洗凈,切成末。
5. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入紅椒絲、青椒絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲翻炒均勻。
7. 加入土豆泥，用鏟子輕輕翻炒,使土豆泥和蔬菜充分混合。
8. 加入適量的鹽、雞精、醬油調(diào)味,翻炒均勻。
9. 最后加入煮熟的意面，快速翻炒均勻,使意面均勻裹上土豆泥和調(diào)料。
10. 出鍋前撒上少許白胡椒粉提香,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

• 土豆泥要壓得細(xì)膩,這樣炒出來(lái)的土豆泥炒意面口感更佳。
• 意面不宜煮得太久,以免煮爛。
• 炒制過(guò)程中火候不宜太大,以免土豆泥炒意面糊鍋。

土豆泥炒意面是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的土豆泥炒意面！