炒掛面怎么炒最好吃
炒掛面怎么炒最好吃
掛面作為我國(guó)傳統(tǒng)的方便食品，因其便捷、易煮的特點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，掛面并非只能簡(jiǎn)單煮食，經(jīng)過(guò)一番巧妙的烹飪，掛面也能變得美味可口，下面,就讓我來(lái)為大家揭秘如何炒掛面最好吃。
選用優(yōu)質(zhì)的掛面是關(guān)鍵，市場(chǎng)上的掛面種類(lèi)繁多，品質(zhì)參差不齊，建議選擇知名品牌、口碑較好的掛面,以保證口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
準(zhǔn)備好炒掛面所需的食材，炒掛面需要以下幾種食材：蔥花、蒜末、肉絲、豆芽、胡蘿卜等，這些食材不僅能增加掛面的口感,還能豐富營(yíng)養(yǎng)。
炒掛面的具體步驟如下：
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將掛面煮熟，將適量掛面放入沸水中，煮至軟硬適中，撈出后過(guò)一遍冷水,防止粘連。
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熱鍋涼油，在鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入蔥花、蒜末爆香。
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加入肉絲翻炒，將切好的肉絲放入鍋中,快速翻炒至變色。
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加入蔬菜，將事先準(zhǔn)備好的豆芽、胡蘿卜等蔬菜放入鍋中,與肉絲一起翻炒。
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加入掛面，將煮熟的掛面放入鍋中,快速翻炒均勻。
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調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、醬油、雞精等調(diào)味料,翻炒均勻。
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出鍋，待掛面完全熟透，翻炒均勻后,即可出鍋裝盤(pán)。
炒掛面的關(guān)鍵在于火候和翻炒的技巧，火候不宜過(guò)大，以免掛面炒焦；翻炒要迅速，以免掛面粘連，炒掛面時(shí)，可以適量加入一些高湯或水,使掛面更加鮮嫩。
搭配一碗清淡的湯或一碗米飯，美味可口的炒掛面就大功告成了，快快動(dòng)手嘗試吧,相信你一定能做出最好吃的炒掛面！
