土豆切絲炒瘦肉——家常美味的快手菜

土豆切絲炒瘦肉是一道簡單易做、營養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 土豆：2個
• 瘦肉：200克
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 蒜：2瓣
• 醬油：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量
• 胡椒粉：適量

【烹飪步驟】

1. 土豆去皮，切成細(xì)絲，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 瘦肉切成細(xì)絲，用料酒、醬油腌制10分鐘。
3. 蔥切成小段,姜蒜切成末備用。
4. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的瘦肉絲，快速翻炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入土豆絲,快速翻炒均勻。
7. 土豆絲炒至半熟時，加入炒好的瘦肉絲,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 加入適量的醬油、鹽、胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。
9. 炒至土豆絲熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 土豆切絲時，可以用清水沖洗一下,這樣炒出來的土豆絲更加爽脆。
2. 瘦肉切絲時，盡量切得細(xì)一些,這樣炒出來的肉絲更加嫩滑。
3. 炒土豆絲時，火候要大，動作要快,以免土豆絲炒糊。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

土豆切絲炒瘦肉是一道非常適合忙碌上班族的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的快手菜，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能為健康加分，快來試試這道土豆切絲炒瘦肉吧,相信你一定會愛上它的！