家常做法啤酒炒排骨
家常做法啤酒炒排骨,美味又解饞
啤酒炒排骨,一道色香味俱全的家常菜，不僅能夠滿足我們對美食的渴望，還能在忙碌的生活中帶來一絲愜意，下面，就讓我為大家分享這道啤酒炒排骨的家常做法，讓你輕松在家享受美味。
【食材準備】
- 排骨：500克
- 啤酒：一瓶（約500毫升）
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 蔥：適量
- 青紅椒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白糖：適量
- 淀粉：適量
【制作步驟】
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排骨洗凈,放入沸水中焯水，去除血水和雜質(zhì)，撈出備用。
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生姜、大蒜切片，蔥切段，青紅椒切塊備用。
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鍋中倒入適量油,放入姜片、蒜片和蔥段爆香。
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將焯好水的排骨放入鍋中,翻炒至表面微黃。
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倒入適量生抽、老抽、料酒，翻炒均勻，讓排骨充分吸收調(diào)味料的味道。
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倒入一瓶啤酒,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，讓排骨更加入味。
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待排骨燉至八成熟時,加入青紅椒塊，繼續(xù)燉煮。
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根據(jù)個人口味加入鹽、白糖調(diào)味，翻炒均勻。
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用水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
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出鍋前撒上蔥花,增加菜品的香氣。
【小貼士】
- 排骨焯水可以去除血水和雜質(zhì),使菜品更加美味。
- 選擇啤酒時,建議選擇口感醇厚的啤酒，這樣燉出的排骨更加香濃。
- 燉煮過程中,注意火候，避免湯汁燒干。
- 淀粉勾芡可以使湯汁更加濃稠,提升菜品的美觀和口感。
家常做法啤酒炒排骨,簡單易學，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜品，快來試試吧，讓你的家人朋友都能享受到這道美味佳肴！
