炒胡蘿卜炒小香芹的做法
家常美味——炒胡蘿卜炒小香芹的做法
胡蘿卜和小香芹都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的蔬菜，它們不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感清爽,就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作一道簡(jiǎn)單又美味的炒胡蘿卜炒小香芹。
【食材準(zhǔn)備】
- 胡蘿卜 2根
- 小香芹 1把
- 大蒜 2瓣
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽（可選）少許
- 雞精（可選）少許
【制作步驟】
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胡蘿卜處理：將胡蘿卜洗凈，去皮，切成細(xì)絲，這樣處理后的胡蘿卜更容易入味,也更容易炒熟。
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小香芹處理：將小香芹洗凈，切成小段，小香芹的葉子也可以一起使用,增加營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。
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大蒜處理：將大蒜去皮,切成蒜末。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蒜末爆香。
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炒胡蘿卜：將切好的胡蘿卜絲放入鍋中，快速翻炒，炒至胡蘿卜絲變軟,顏色稍微變深。
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加入小香芹：將小香芹段放入鍋中,與胡蘿卜一起翻炒。
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調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、生抽和少許老抽（可選），老抽可以給菜肴增添一些顏色，但需注意不要加太多,以免顏色過(guò)深。
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雞精提鮮：如果喜歡,可以加入少許雞精來(lái)提鮮。
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出鍋裝盤：繼續(xù)翻炒片刻，讓所有食材充分混合均勻,炒至小香芹斷生即可出鍋。
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裝盤上桌：將炒好的胡蘿卜炒小香芹裝盤,即可上桌享用。
【小貼士】
- 胡蘿卜絲不宜切得太粗，以免炒制時(shí)間過(guò)長(zhǎng),影響口感。
- 炒制過(guò)程中要快速翻炒,以保持蔬菜的爽脆口感。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的種類和用量。
炒胡蘿卜炒小香芹是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅色澤誘人，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合全家老少食用，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)做出一道美味的炒胡蘿卜炒小香芹！
