口蘑炒豬肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，以下是一份詳細(xì)的口蘑炒豬肉的做法,讓你輕松在家享受美味的佳肴。

【口蘑炒豬肉詳細(xì)做法】

【材料】

• 豬里脊肉 200克
• 口蘑 100克
• 青紅椒各1個
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 蔥 適量
• 醬油 1湯匙
• 料酒 1湯匙
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量

【步驟】

1. 豬里脊肉洗凈，切成薄片，用醬油、料酒、淀粉和少許鹽腌制10分鐘。
2. 口蘑洗凈，切片；青紅椒去籽，切絲；生姜、大蒜切片；蔥切段。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色,取出備用。
4. 鍋中留少許油，放入生姜、大蒜和蔥段爆香。
5. 加入口蘑片,翻炒至口蘑出水。
6. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中,與口蘑一起翻炒。
7. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 根據(jù)個人口味,加入適量的鹽和白胡椒粉調(diào)味。
9. 炒至所有食材熟透，湯汁略微收緊,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 肉片腌制時加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
• 口蘑的口感鮮美，炒制時不宜過度翻炒,以免破壞其口感。
• 加入青紅椒絲，不僅可以增加菜肴的色澤,還能提升菜肴的鮮味。

通過以上步驟，一道美味的口蘑炒豬肉就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的佳品，快來動手試試吧,相信你一定會喜歡！