豬肚炒香脆椒，是一道色香味俱佳的家常菜，豬肚富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，而香脆椒則富含維生素C和多種維生素，兩者搭配，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感鮮美，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下豬肚炒香脆椒的烹飪方法,讓你輕松在家做出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豬肚 1個
2. 香脆椒 適量
3. 生姜 1小塊
4. 大蒜 2瓣
5. 青紅椒 適量
6. 食用油 適量
7. 鹽 適量
8. 生抽 適量
9. 老抽 適量
10. 雞精 適量

【烹飪步驟】

1. 豬肚清洗干凈，放入沸水中焯水，去除異味,撈出后切成條狀備用。
2. 香脆椒去籽，切成條狀；生姜、大蒜切片；青紅椒切成條狀。
3. 熱鍋倒油，油溫五成熱時，放入生姜、大蒜爆香。
4. 加入豬肚條,翻炒至豬肚表面微黃。
5. 放入香脆椒條、青紅椒條,繼續(xù)翻炒。
6. 加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
7. 最后加入雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

【烹飪技巧】

1. 豬肚焯水時，可以加入一些料酒和姜片,去除異味。
2. 翻炒豬肚時，火候不宜過大,以免豬肚變硬。
3. 香脆椒的辣度可以根據(jù)個人口味調(diào)整。

豬肚炒香脆椒是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能為家人帶來美味佳肴,趕快動手試試吧！