紅椒炒牛肉搭配西紅柿,美味營(yíng)養(yǎng)的家常菜

導(dǎo)語(yǔ)：紅椒炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的紅椒炒牛肉，并加入西紅柿，讓這道菜更加豐富多汁。

紅椒炒牛肉的做法

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：300克
• 紅椒：2個(gè)
• 西紅柿：1個(gè)
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 料酒：適量
• 鹽：適量
• 白糖：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 牛肉洗凈,切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、白糖和淀粉，攪拌均勻，腌制20分鐘。
2. 紅椒洗凈,去籽，切成條狀；西紅柿洗凈，切成小塊；生姜、大蒜切片；青蒜切段。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入生姜和大蒜片爆香。
4. 下入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色，肉片炒至表面微焦。
5. 加入紅椒條,繼續(xù)翻炒，讓紅椒與牛肉充分融合。
6. 放入西紅柿塊,加入適量的鹽，翻炒均勻。
7. 待西紅柿出汁后,加入青蒜段，快速翻炒幾下。
8. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入少許水淀粉勾芡，使湯汁濃稠。
9. 出鍋前,撒上少許蔥花或香菜提香，即可裝盤。

紅椒炒牛肉搭配西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1. 牛肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素B群、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨的功效。
2. 紅椒含有豐富的維生素C、維生素A、胡蘿卜素等，具有抗氧化、提高免疫力、保護(hù)眼睛等作用。
3. 西紅柿富含番茄紅素、維生素C、鉀、膳食纖維等，具有降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)、抗衰老、美容養(yǎng)顏的功效。

紅椒炒牛肉搭配西紅柿是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭日常食用，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，快來(lái)動(dòng)手嘗試一下吧！