炒花菜涼拌茄子做法大全

花菜和茄子都是日常生活中常見(jiàn)的蔬菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法多樣，就為大家?guī)?lái)炒花菜和涼拌茄子的做法大全，讓你在家也能輕松做出美味的佳肴。

炒花菜

材料：

• 花菜1顆
• 蒜末適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 植物油適量

做法：

1. 將花菜洗凈,切成小朵，放入開(kāi)水中焯水，撈出瀝干水分。
2. 鍋中倒入適量植物油,放入蒜末爆香。
3. 加入焯好水的花菜,快速翻炒均勻。
4. 調(diào)入鹽和雞精,翻炒均勻，出鍋即可。

涼拌茄子

材料：

• 茄子1根
• 蒜末適量
• 醬油適量
• 香醋適量
• 鹽適量
• 雞精適量
• 芝麻適量
• 蒜泥辣椒油適量（可選）

做法：

1. 茄子洗凈,切成條狀，放入蒸鍋中蒸熟，取出晾涼。
2. 將蒜末、醬油、香醋、鹽、雞精混合均勻，制成調(diào)味汁。
3. 將晾涼后的茄子放入大碗中,倒入調(diào)味汁，拌勻。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以加入芝麻和蒜泥辣椒油，拌勻后即可食用。

炒花菜和涼拌茄子都是簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，炒花菜保留了花菜的原汁原味，口感爽脆；涼拌茄子則清爽可口，適合夏天食用，快來(lái)試試這些做法，給你的餐桌增添一道美味吧！