香萵筍炒豬肉怎么炒
香萵筍炒豬肉是一道簡單美味的家常菜,下面我就為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的炒制方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：香萵筍300克、豬肉150克、紅椒1個、蔥、姜、蒜、生抽、料酒、鹽、糖、水淀粉。
我們來處理食材,將香萵筍去皮切成細(xì)絲，豬肉切成薄片，紅椒切絲，蔥切段，姜蒜切末。
熱鍋涼油,油熱后放入肉片，快速翻炒至肉片變色，然后加入生抽、料酒翻炒均勻，取出備用。
鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末爆香，再加入香萵筍絲、紅椒絲翻炒均勻。
將炒好的肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
加入水淀粉勾芡,使湯汁濃稠，翻炒均勻即可出鍋。
炒香萵筍炒豬肉的注意事項(xiàng)如下：
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肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片口感更嫩滑。
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烹飪過程中要大火快炒,以免萵筍絲炒得太老。
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湯汁不宜太多,以免炒出來的菜過于清淡。
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可以根據(jù)個人口味適量添加辣椒、豆瓣醬等調(diào)料，增加風(fēng)味。
通過以上步驟,一道美味的香萵筍炒豬肉就完成了，這道菜色澤誘人，口感豐富，營養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或朋友聚會，希望大家都能嘗試一下這道簡單的家常菜，為家人帶來美好的味蕾享受。
