炒濕豆筋芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了豆筋的彈牙口感，又融合了芹菜的清香，讓人食欲大增,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下如何炒出美味的炒濕豆筋芹菜。

【食材準(zhǔn)備】

• 濕豆筋：適量
• 芹菜：適量
• 紅椒：適量（可選,增加色彩和口感）
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精/味精：適量
• 醬油：適量
• 白糖：適量（可選,提鮮）

【烹飪步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將濕豆筋提前用清水浸泡，去除多余的水分；芹菜洗凈切成段；紅椒洗凈切成條；生姜切片,蒜切末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入姜片和蒜末爆香。

3. 下豆筋翻炒：將泡好的濕豆筋放入鍋中，用中火翻炒至豆筋表面微焦,這時(shí)豆筋會(huì)出一些水分。

4. 加入芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中,與豆筋一起翻炒。

5. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽、雞精/味精和醬油調(diào)味,翻炒均勻。

6. 加入紅椒：如果喜歡紅椒的口感和色彩，可以在這個(gè)時(shí)候加入紅椒條,繼續(xù)翻炒。

7. 出鍋前加糖：為了提鮮，可以加入少許白糖,翻炒均勻。

8. 出鍋裝盤：待豆筋和芹菜炒至斷生，湯汁收緊后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 炒豆筋時(shí)火不宜太大,以免豆筋燒焦。
• 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的種類和用量。

炒濕豆筋芹菜不僅簡(jiǎn)單易做，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常飲食的菜肴，通過以上步驟，相信你也能炒出美味的炒濕豆筋芹菜,讓家人朋友都贊不絕口。