簡單易學(xué)的家常美味

導(dǎo)語：洋蔥炒辣子絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

食材準(zhǔn)備

洋蔥：1個 干辣椒：適量 生抽：1湯匙 老抽：1茶匙 鹽：適量 糖：少許 食用油：適量

烹飪步驟

1. 將洋蔥洗凈，切成細(xì)絲；干辣椒洗凈,剪成小段。

2. 熱鍋倒油，油溫升至5成熱時,放入干辣椒段爆香。

3. 加入洋蔥絲，快速翻炒均勻,炒至洋蔥絲微微發(fā)軟。

4. 加入生抽、老抽、鹽和少許糖,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 炒至洋蔥絲完全熟透,出鍋即可。

烹飪技巧

1. 洋蔥切絲時，可以先將洋蔥放入冷水中浸泡一下,這樣炒出來的洋蔥絲更加脆嫩。

2. 烹飪過程中，火候要適中,以免炒糊。

3. 辣椒的用量可根據(jù)個人口味調(diào)整。

營養(yǎng)分析

洋蔥炒辣子絲富含豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,具有以下營養(yǎng)功效：

1. 洋蔥：具有降血脂、抗炎、抗氧化等作用。

2. 辣椒：具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、降低血壓等功效。

3. 生抽、老抽：富含氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

洋蔥炒辣子絲是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會了這道菜，你可以在家中輕松享受美食的同時，還能為家人帶來健康,快來試試吧！