家常美味——甜椒炒肉炒姜絲的做法

在繁忙的都市生活中，一頓美味的家常菜往往能給我們帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——甜椒炒肉炒姜絲的做法，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,非常適合家庭聚餐或日常食用。

【食材準(zhǔn)備】

• 甜椒 2個（紅、黃、綠三種顏色搭配更佳）
• 豬里脊肉 200克
• 姜絲 適量
• 大蒜 2瓣
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 1小勺
• 食用油 適量

【做法步驟】

1. 甜椒洗凈，去籽切塊；豬里脊肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽、雞精和淀粉腌制10分鐘；大蒜切片備用。

2. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,肉片炒至半熟時盛出備用。

3. 鍋中留少許油，放入姜絲和大蒜片,小火炒香。

4. 加入甜椒塊,翻炒至甜椒表面微微變軟。

5. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,與甜椒一起快速翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻,使甜椒和肉片充分吸收調(diào)味料的香氣。

7. 炒至所有食材熟透,湯汁收濃即可出鍋。

【小貼士】

• 甜椒切塊時，可以根據(jù)個人喜好選擇不同顏色的甜椒,這樣可以使菜肴色彩更加豐富。
• 肉片腌制時,加入少許淀粉可以使肉片更加嫩滑。
• 炒制過程中火候不宜過大,以免甜椒和肉片炒糊。

這道甜椒炒肉炒姜絲簡單易學(xué)，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的菜肴，趕快動手嘗試一下吧,相信一定會給你的餐桌增添一道亮麗的風(fēng)景！