家常美味——炒包菜青椒炒肉的做法

包菜青椒炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛(ài)，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜：1顆
• 青椒：2個(gè)
• 豬肉：200克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 雞精：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將包菜洗凈,切成絲；青椒洗凈，去籽切絲；豬肉洗凈，切成絲。

2. 生姜和大蒜分別切成末備用。

3. 將豬肉絲放入碗中,加入適量的鹽、生抽、老抽、淀粉和少許水，攪拌均勻，腌制10分鐘。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉絲，快速翻炒至變色，出鍋備用。

5. 鍋中留少許油,放入生姜末和大蒜末，爆香。

6. 將包菜絲和青椒絲放入鍋中,快速翻炒均勻。

7. 炒至包菜絲和青椒絲斷生后,將炒好的豬肉絲重新放入鍋中。

8. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。

9. 炒至包菜絲、青椒絲和豬肉絲熟透，即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 豬肉絲腌制時(shí),加入淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
2. 炒包菜青椒炒肉時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免食材炒糊。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整鹽和雞精的用量。

炒包菜青椒炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,不僅適合家庭聚餐，也適合上班族快速制作，學(xué)會(huì)這道菜，讓你的餐桌更加豐富多彩！