豆芽番茄炒蘑菇怎么炒
豆芽番茄炒蘑菇的烹飪技巧
豆芽番茄炒蘑菇是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單易學(xué)，下面，我將為大家詳細(xì)介紹一下豆芽番茄炒蘑菇的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：豆芽、番茄、蘑菇、蔥、姜、蒜、食用油、鹽、糖、生抽、老抽、料酒等。
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豆芽洗凈,瀝干水分；番茄洗凈，切成小塊；蘑菇洗凈，切片；蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入蘑菇片,翻炒至蘑菇變軟。
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加入番茄塊,繼續(xù)翻炒，炒至番茄出汁。
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加入豆芽,快速翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、糖、生抽、老抽、料酒，翻炒均勻。
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加入適量的清水,蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘，讓豆芽熟透。
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煮好后,打開鍋蓋，撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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豆芽不宜炒得太久,以免失去營(yíng)養(yǎng)。
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番茄炒熟后,湯汁會(huì)更加鮮美。
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蘑菇切片時(shí),不宜切得太厚，以免影響口感。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
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烹飪過程中,火候要適中，以免燒糊。
通過以上步驟,一道美味的豆芽番茄炒蘑菇就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合全家享用，快來試試吧！
