綠豆丸炒肉末怎么炒
綠豆丸炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下綠豆丸炒肉末的炒制方法。
準(zhǔn)備好所需食材：綠豆丸、豬肉末、青椒、洋蔥、蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、食用油等。
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綠豆丸洗凈，放入沸水中焯水,煮熟后撈出備用。
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豬肉末用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。
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青椒、洋蔥分別洗凈切絲,蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉末，翻炒至變色,加入蔥姜蒜末繼續(xù)翻炒出香味。
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接著加入青椒絲和洋蔥絲,快速翻炒均勻。
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然后加入煮熟的綠豆丸,翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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最后撒上少許蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
炒制過程中需要注意以下幾點(diǎn)：
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炒肉末時(shí)，火候不宜過大,以免肉末炒老。
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加入青椒和洋蔥后，要快速翻炒,以免蔬菜炒熟。
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調(diào)味料要適量,以免味道過重。
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炒制過程中，可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加胡椒粉、豆瓣醬等調(diào)料。
這樣一道美味的綠豆丸炒肉末就完成了，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道適合家人朋友聚餐的家常菜,快動手試試吧！
