豌豆角炒蝦仁——美味佳肴的制作秘訣

導(dǎo)語(yǔ)：豌豆角炒蝦仁是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，下面，就讓我們一起走進(jìn)這道佳肴的制作過(guò)程,探索如何炒出美味的豌豆角炒蝦仁。

食材準(zhǔn)備

1. 豌豆角：適量
2. 蝦仁：適量
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 蒜：適量
9. 料酒：適量

制作步驟

1. 豌豆角洗凈，切成段；蝦仁去殼去腸線，洗凈備用；蔥、姜、蒜分別切成末。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

3. 加入蝦仁，翻炒至變色，再加入豌豆角,繼續(xù)翻炒。

4. 調(diào)入適量鹽、生抽、料酒,翻炒均勻。

5. 待豌豆角熟透，蝦仁入味,即可出鍋裝盤(pán)。

小貼士

1. 豌豆角不宜炒得過(guò)久,以免失去口感。

2. 蝦仁要提前用料酒、鹽腌制10分鐘,這樣可以使蝦仁更加鮮美。

3. 炒菜時(shí)，火候要適中,以免炒糊。

4. 豌豆角和蝦仁的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

豌豆角炒蝦仁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，通過(guò)以上步驟，相信大家都能炒出美味的豌豆角炒蝦仁，在享受美食的同時(shí)，也為自己和家人帶來(lái)了健康,趕快動(dòng)手試試吧！