河蝦炒毛豆米怎么炒
河蝦炒毛豆米——家常美味的家常菜
河蝦炒毛豆米是一道色香味俱佳的家常菜，其鮮美的河蝦與清香脆嫩的毛豆米相得益彰，是一道簡單易做且營養(yǎng)豐富的菜肴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 河蝦：200克
- 毛豆米：100克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
【制作步驟】
- 河蝦去殼去腸線，清洗干凈,瀝干水分備用。
- 毛豆米用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
- 蔥切段,姜蒜切片備用。
- 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蔥姜蒜炒香。
- 加入河蝦，快速翻炒至蝦殼變紅,蝦肉變色。
- 倒入毛豆米,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的鹽、生抽、料酒和白胡椒粉,調(diào)味。
- 翻炒至毛豆米熟透，河蝦完全熟透,湯汁收緊。
- 出鍋前撒上少許蔥花增香,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 河蝦在清洗時(shí)，可以用剪刀剪開蝦背,方便去除蝦線。
- 毛豆米不宜炒太久,以免失去口感。
- 炒河蝦時(shí)，火候要大，動作要快,以免蝦肉變老。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
河蝦炒毛豆米是一道簡單又美味的家常菜，適合各種場合食用，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這道菜都能為餐桌增添一抹亮色，快來動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道美味的菜肴！
