炒小瓜子怎么炒香菇

在日常生活中，我們常見的炒小瓜子不僅美味可口，而且具有一定的營養(yǎng)價(jià)值，而香菇作為一種高蛋白、低脂肪的健康食材，搭配炒小瓜子，更是美味與健康的完美結(jié)合，下面,就為大家介紹一種簡單易學(xué)的炒小瓜子炒香菇的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 小瓜子：適量
2. 香菇：適量
3. 生抽：適量
4. 老抽：適量
5. 鹽：適量
6. 蒜末：適量
7. 植物油：適量

【炒小瓜子炒香菇步驟】

1. 香菇洗凈，切成薄片；小瓜子去殼,保留瓜仁。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入香菇片,翻炒至香菇變軟。
4. 加入生抽、老抽，翻炒均勻,使香菇充分吸收調(diào)味料。
5. 加入小瓜子，快速翻炒均勻,使小瓜子均勻裹上香菇的汁液。
6. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 炒至小瓜子變得酥脆，香菇熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 香菇在炒制過程中，不宜過度翻炒,以免破碎。
2. 小瓜子炒制過程中，火候不宜過大,以免炒糊。
3. 可以根據(jù)個(gè)人口味，適量添加其他調(diào)料，如五香粉、胡椒粉等。

炒小瓜子炒香菇是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，通過這道菜，我們可以將炒小瓜子的香脆與香菇的鮮美完美結(jié)合，讓餐桌上的美食更加豐富多樣,快動(dòng)手嘗試一下吧！