大蔥葉炒香干——家常美味，簡單易做

在我國豐富的飲食文化中,家常菜以其簡單、快捷、美味的特點深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單易做、色香味俱佳的家常菜——大蔥葉炒香干。

大蔥葉炒香干,顧名思義，主要食材是大蔥葉和香干，大蔥葉具有獨特的香味，而香干則口感鮮嫩，二者搭配，相得益彰，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【食材準備】

• 大蔥葉：適量
• 香干：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 鹽：適量
• 雞精：少許
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將大蔥葉洗凈,切成段；香干切成薄片。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入香干片,翻炒至兩面微黃。
4. 倒入大蔥葉,快速翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至大蔥葉變軟,香干入味，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 大蔥葉不宜炒太久,以免失去口感。
2. 香干切片時,可以適當(dāng)厚一些，這樣炒出來的菜口感更佳。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒等調(diào)料。

大蔥葉炒香干是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，大蔥葉富含維生素和礦物質(zhì)，具有很好的保健作用；香干則含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有助于增強免疫力，這道菜適合各個年齡段的人群食用，是一道老少皆宜的美味佳肴。

趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道簡單又美味的大蔥葉炒香干！