貴州青椒炒豇豆——家常美味的傳統(tǒng)做法

在我國的貴州省,有著豐富的食材和獨(dú)特的烹飪技藝，青椒炒豇豆便是其中一道家常美味的傳統(tǒng)菜肴，這道菜色澤鮮艷，口感爽脆，營養(yǎng)豐富，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?，下面，就讓我為大家詳?xì)介紹一下貴州青椒炒豇豆的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 豇豆：300克
2. 青椒：2個(gè)
3. 豬肉：100克
4. 生姜：適量
5. 大蒜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 將豇豆洗凈,切成小段；青椒洗凈，去籽，切成條狀；豬肉切成薄片；生姜、大蒜切片備用。

2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入豬肉片翻炒至變色，撈出備用。

3. 鍋中留少許油,放入生姜、大蒜片爆香。

4. 加入豇豆段,翻炒至變色。

5. 放入青椒條,繼續(xù)翻炒。

6. 加入適量的鹽、生抽、老抽，翻炒均勻。

7. 最后加入炒好的豬肉片,翻炒均勻。

8. 加入適量的雞精,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 豇豆不宜炒得太久,以免口感變差。

2. 青椒炒豇豆的火候要適中,以免青椒炒糊。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

貴州青椒炒豇豆是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感爽脆，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能在親朋好友面前展示自己的廚藝，趕快動(dòng)手試試吧！