家常美味——炒白瓜炒香腸，簡單幾步，口感鮮美

白瓜和香腸是廚房中的常見食材，兩者搭配在一起，不僅營養(yǎng)均衡，而且味道鮮美，下面，就讓我為大家分享一道簡單易學的家常菜——炒白瓜炒香腸的做法,保證讓你一試傾心。

【食材準備】

• 白瓜 1根
• 香腸 2根
• 大蒜 2瓣
• 生姜 1小塊
• 青紅椒 各1個（可選）
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許（可選,用于上色）
• 白胡椒粉 少許
• 雞精/味精 少許

【制作步驟】

1. 準備食材：白瓜洗凈去皮去籽，切成薄片；香腸切片；大蒜和生姜切片；青紅椒去籽切片備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入大蒜片和生姜片爆香。

3. 加入香腸片：將香腸片放入鍋中，小火慢慢煎至兩面微黃,出油。

4. 放入白瓜片：將白瓜片放入鍋中,與香腸片一起翻炒。

5. 調味：加入適量的鹽、生抽、少許老抽（可選）、白胡椒粉和雞精/味精,翻炒均勻。

6. 加入青紅椒片：如果喜歡，可以加入青紅椒片,快速翻炒均勻。

7. 出鍋裝盤：待白瓜片炒至斷生，香腸片熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 白瓜切片時，可以斜著切,這樣炒出來的白瓜片更加美觀。
• 煎香腸時，不要煎得太久,以免香腸過于干硬。
• 翻炒時火候不宜太大，以免白瓜炒得太老,影響口感。

炒白瓜炒香腸是一道簡單又美味的家常菜，通過以上步驟，你也能輕松做出色香味俱全的佳肴，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道菜的！