西紅柿炒牛排土豆怎么炒
西紅柿炒牛排土豆是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：牛排、土豆、西紅柿、洋蔥、青椒、大蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、橄欖油等。
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牛排處理：將牛排切成薄片，用料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分鐘,使其入味。
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土豆處理：將土豆去皮，切成塊狀，用清水沖洗干凈,瀝干水分。
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西紅柿處理：將西紅柿洗凈,切成小塊。
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洋蔥、青椒處理：將洋蔥和青椒洗凈,切成絲。
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大蒜處理：將大蒜去皮,切成末。
我們開(kāi)始炒制：
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的牛排，翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油，放入洋蔥絲、青椒絲、蒜末炒香。
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加入土豆塊，翻炒均勻,炒至土豆表面微黃。
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加入西紅柿塊，繼續(xù)翻炒,炒至西紅柿出汁。
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將炒好的牛排重新放入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘,使牛排和土豆更加入味。
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待湯汁濃稠,即可出鍋裝盤(pán)。
這道西紅柿炒牛排土豆色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，牛排的鮮美與西紅柿的酸甜相得益彰，土豆的軟糯口感更是讓人回味無(wú)窮，制作過(guò)程中，注意火候的掌握，使牛排和土豆熟透而不失口感，家常菜也可以做得如此美味,快來(lái)試試吧！
